Çin'i Ayağınıza Getiren Mekan; Red Dragon

Siz de benim gibi Uzak Doğu Mutfağı'na meraklı ve ilgiliyseniz size bir önerim olacak. Efes Oteli ile Hilton Oteli arasındaki sokakta faaliyet gösteren Red Dragon Chinese Restaurant...

Özel Haber
Zahide ÖZKAN

İzmir’in göbeğinde Çin Mutfağı'nı İzmirlilerin beğenisine sunan, lezzetli yemekleri ve geleneksel iç dekoruyla Çin esintilerini değil adeta Çin'deymişsiniz gibi hissettiren bir restaurant...
Çalışıyorsanız öğle arasında gidebileceğiniz alternatif bir mekan. Şahsen biz öyle yaptık.. Portakallı ördekten sushi'nin her çeşidine kadar Uzakdoğu mutfağına ait her türlü yemeği size sunuyorlar. Bizim tercihimiz günün menüsü olan acı ekşi çin çorbası, sebzeli acılı dana eti ve kızarmış ballı elma tatlısı idi.
Çorbadan başlamak gerekirse acı ve ekşi karışımı oldukça dengeli soya sosuna bezenmiş içinde tavuk ve marul parçacıkları olan acının hakim olduğu bir çorba.. İlk defa içmeme rağmen oldukça başarılı buldum. Tek eleştirebilecek nokta yağ oranını bir tık fazla hissetmeniz olabilir belki..



Ve sırada ana yemek... Sebzeli pilav eşliğinde servis edilen sebzeli acılı dana eti... Tam bir lezzet şöleni denebilir. Türklerin sote mantığı ile oldukça eş değer bir yemek ve yine olmazsa olmaz soya sosu ile harmanlanmış... Pilav ise bizim damak tadımıza uygun olarak demlenerek hazırlanmış. Çin pilavı ile tek benzerliği içindeki yumurta parçaları.



Gelelim tatlıya...Kızarmış ballı elma dilimleri... Kırmızı elmanın o hafif tatlı tadı bal ile buluşunca tam bir tatlı şöleni oluvermiş. Galeta ununa bulanıp, kızarmış olması ise elma dilimlerine ayrı bir zerafet katmış. Bir ısırık aldığınızda ağzınızda çıtırlığın dağalması ve balın güçlü tadı sizi etkisi altına alıyor...



Çin usulu yemeklerinizi yerken mekanın atmosferi sizi esir alıyor, adeta kendinizi Nankin Caddesinde bir restaurantta gibi hissedebilirsiniz. Çin'in eşsiz tarihine yolculuğa çıkıp ancak mekandan ayrılınca İzmir'de olduğunu tekrar hatırlıyorsunuz...