Çeşme Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası iş birliğinde, yerel ürün, üretici ve paydaşları
destekleyecek faaliyetlerde merkez üs işlevi görecek gastronomi / ALAÇATI DENEYİM
NOKTASI’nın açılışı İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli ve Çeşme
Belediye Başkanı M.Ekrem Oran'ın  katılımıyla gerçekleşti. 
Törenin açılışında konuşma gerçekleştiren İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı
Işınsu Kestelli, sürdürülebilir tarım ve turizm hedefinde yerel değerlere saygılı, uluslararası
nitelikte, “yeni nesil” girişimlerin hayata geçmesinin öncelikli konuları arasında yer aldığını
belirtti.
Tarım ve turizmin kesiştiği eşsiz güzellikteki Çeşme-Alaçatı-Ovacık üçgenini gastronomi
çalışmalarının başlangıç noktası olarak seçtiklerini belirten Işınsu Kestelli, “Bu bölgede 25
km uzunluğundaki Rota Oval (R’OVAL) projemizin fizibilitesini İZKA ile birlikte
hazırlayarak, ilk aşamada bölgenin gastronomik değerdeki endemik tarım ürünlerini ve
üreticilerini tespit ettik. Bu önemli envanterin ışığında yaptığımız çalışmaların sonucunda
bugün burada toplandığımız yapı Çeşme Belediyemizin tahsisi. Çeşme Belediye Başkanı
Ekrem Oran’ın bölgeye kazandırdığı projeleri, yerel değerlere sahip çıkarak onları yeniden
üretime kazandırması, tarıma yönelik yatırımları yalnızca Çeşme değil, ülke geleceği için çok
kıymetli.” dedi.
Ege’nin yumuşak gücü olarak tanımladıkları yeme içme alanındaki derin kültürünü ve
zenginliğini ekonomik, sosyal ve kültürel her açıdan ele almak gerektiğini ifade eden Kestelli,
“Binlerce yıllık yaşam ve mutfak kültürü, tarımsal potansiyeli, zengin biyoçeşitliliği ile Ege
Bölgesi bu alanda bakir, potansiyeli yüksek ve değerli bir alan. Pazarlama ve cazibe için
sınırsız bir kaynak. Bugün burada toplandığımız bu merkez bu idealin, Gastronomi projemizin
ilk somut ve anlamlı adımlarından birisi. Amacımız burada kuracağımız yerel kalkınma
modelini kısa sürede Ege bölgesine yaymak. Buradan başlayacak gastronomi hareketinin, tüm
Ege bölgesinin tarım ve turizmle kalkınmasında koşar adımlarla sonuca varacağımız bir yolu
bizlere açacağına inanıyoruz.” diye konuştu.
Çeşme Belediye Başkanı Ekrem Oran ise Türkiye’nin turizmde parlayan yıldızı Çeşme’de
sadece yaz dönemi değil 12 ay turizm hedefini gerçekleştirmek için çalıştıklarını ifade ederek,
“Gastronomi, tarım, sanat, spor temalarında ve termal merkezlerle Çeşme’de turizmin katma
değerini artırmaya devam ettiriyoruz. Bölgemizin her bir güzelliği tüm dünyada aranan
markalar olacak değerde. Tarım ürünlerimiz de bunların başında geliyor. Mis kokulu Çeşme
Kavunu, İzmir Büyükşehir Belediyemizin destekleriyle hak ettiği ‘coğrafi işaretli ürün’
belgesini aldı. Ata tohumumuz Karakılçık buğdayımızı çoğaltarak üreticilerimize dağıttık,
elde ettiğimiz tonlarca mahsul Çeştur Halk Ekmek Fabrikamızda ekmek, gevrek, unlu mamul
olarak tüketiciye ulaştı. ‘Çeşme’den sakız damlıyor’ başlığı ile elli yılın ardından Çeşme’de
sakız hasadını yeniden canlandırarak, gelecek kuşaklar için büyük bir ekonomik hamle yaptık.
Her yıl, binlerce sakız ağacını aşılayarak sakız üretimimizi arttırıyoruz. Bölgenin en önemli
endemik türlerinden biri olan Çeşme Anasonu’nu yeniden toprakla buluşturduk. Çeşme
2 limonumuzun, enginarımızın, beyaz soğanımızın, domatesimizin üretimini artırarak, ihracata
teşvik edecek adımlar atıyoruz.” dedi.
Yerel değerlerimize sahip çıkarak onları yeniden üretime kazandırırken, ata tohumlarımızı
korumak, yaymak ve gelecek nesillere aktarmak için birçok projeyi hayata geçirdiklerini
belirten M. Ekrem Oran, “Tarladan Sofraya, Üretici Pazarı ve Tohum Merkezi bunlardan
sadece birkaçı. Gastronomi ve tarım bu bölgenin işlenmemiş cevheri. Dünya çok hızla
dönüşürken, tarımda da bu dönüşümü mutlaka sağlamalıyız. İnovasyonu mutlaka değişim
motivasyonu olarak görmeli, inovasyonun rutin hale geldiği bir kültür yaratmalıyız.
Gastronomi ekseninde kültür, sanat ve ekonomi kol kola ilerleyecek. Çeşmemizde düzenlenen
dünya çapında festivallerimiz, iki çok değerli müzemizle bölgenin kültürel gelişmesinde de
önemli bir misyonu yerine getiriyoruz. Açılışını gerçekleştirdiğimiz gastronomi / Alaçatı
Deneyim Noktası’nı açarak da tarımsal ürünlerin tarladan tabağa katma değerinin artmasını
sağlayacak büyük bir adımı daha atıyoruz. Bu projenin parlak geleceğini ilk günden görmüş
olmanın gururunu yaşıyoruz. Merkezimiz, yerel ürün ve üreticiyi, değer bilen alıcılarla
buluşturarak Çeşme -Alaçatı-Ovacık üçgeninin kalbi olacak. Sürdürülebilir bir anlayışla,
akılla, bilimle ve de en önemlisi tarımda teknolojiyle yerli üreticilerimizle kol kola, çok doğru
bir yolda çok güçlü adımlarla yürüyoruz. Çeşme’yi, sahip olduğu zenginlikleri koruyup
çoğaltarak, yaratıcılığımızı katarak geleceğe taşımak için hep birlikte çalışmaya devam
edeceğiz. Işınsu Kestelli öncülüğünde tüm İzmir Ticaret Borsası’na, emeği geçen, katkı sunan
herkese teşekkürlerimi iletiyor, merkezimizin öncelikle bölgemize ve ülkemize hayırlı
olmasını diliyorum.”